麺
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


ラーメン￥６５０をいただきました。

平日の昼飯時に訪問。
店外６人待ちに接続です。
開店から随分月日が経過していますが、ようやく初訪となりました。
約４０分で着丼。
トッピングは、ヤサイ・ニンニクでお願いしました。

麺
軽くウェーブした中太平打麺。ちょっと細め。
柔らかめの食感で、ムッチリとした噛み応え。
二郎らしい風味がする、くすんだ色をしたオーション麺です。
量もなかなか多いです。
硬めコールが効くようなので、硬めでお願いするのが良いかも。

スープ
微乳化した豚骨醤油。
カネシの主張は控え目で、軽く豚骨臭がします。
背脂は少量ですが、油と出汁の効果でしょうか、結構強めに甘味が効いています。
しかし、刻みニンニクの辛味が効いているので、全体的には少しマイルドな感じはしますが、
良くバランスが取れています。飲みやすくて美味しいです。

具材
チャーシュー・モヤシ・キャベツ・刻みニンニク。
チャーシューは厚さ１cmちょいの豚が１枚と小豚が２枚。
適度に脂身が混ざり、味付け・肉の旨味共に控えめですが及第点。
野菜の盛りはそこそこ。
キャベツは少なめながら、湯で時間短めのポキパキなもの。
天地返しして、少し柔らかめの麺に絡めて食べると最高です。

トータル
この圧倒的なボリューム感で６５０円とは嬉しい限り。
ごちそうさまでした。