Ra.Ibasen
ひぐま
あらけん
やっさん
コメント
はじめまして
埼玉をウロチョロしている百貫デブのこうです
震災により食材不足店舗があちこちでありますよね
でもここで発揮するのが店主の腕前かと思いますね
限られた食材で作る丼はまた格別なるものかと思います
茨城もかなり地震（余震を含め）多いですし、
計画停電やらガソリン不足など何か振り回されていますが
頑張って行きましょうね！！
こう | 2011年3月18日 01:15こうさん，初めまして。コメントありがとうございます。
少しずつ復興していく様は，こちらも勇気づけられます。
採点するのも気が引けるほど，特に震災後は有難く感じます。
これからもよろしくお願いします。
Ra.Ibasen | 2011年3月18日 06:02本当にガソリンがないですね。
震災は確かに起こって、現在の日本は本当に痛ましいです。
が、テレビも新聞もこの報道ばかりで、逃げ場がないのがキツイですね。
精神的に。一時のしのぎでもいいから、視線をずらさないと
まいってしまいます。
日常がいかに大切か、有難いか。思い知っております。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年3月18日 15:34
ガソリンが半分を切り心細くなったので，近場を検索。久しぶりにこちらを訪問しました。
店に入ると，店員さんが「今，普通のメニューができず，限られたラーメンと居酒屋メニューだけになっていますが…」というようなことをおっしゃいます。和紙のようなものに書かれたメニューを見ますと，「通常のラーメンメニューまで復旧のめどが立たず，少ないメニューですが…」とあり，次のページに「かけそばならぬかけ垃麺500円」とあります。
http://photozou.jp/photo/show/724931/71814656
http://photozou.jp/photo/show/724931/71814686
これは面白いと思い注文すると，5分ほどで表記メニューが提供されました。
「かけ垃麺」と聞いて，具は細かなねぎぐらいかと思いましたが，なかなかどうして標高の高いねぎのお山ではありませんか。さっそくいただきます。
麺は中加水率のウェーブがかかった中細麺。茹であがり良好でなかなかの味わい。少なくともこのスープには合ってます。
スープは清湯の塩。仕上げに黒胡椒を振っていましたが，黒胡椒に味が支配され，ベースがよく分かりません。多分，鶏がメインで，魚介はほとんど入っていません。胡椒先振りは通常ならばかなりのマイナスになるところですが，このラーメンにはなんだかチープな感じのする胡椒風味が合う気がします。
塩分濃度はやや濃いめでジャスト。具に頼らずスープで食べさせるかけ垃麺なら，この辺はかなり重要ですね。
具はかなり多めのワカメとその上に大量の白髪状ネギ。
ワカメは普通な感じですが，それほど悪さをしない感じ。多めなのはお得感あります。
ねぎは水に軽くさらしてあり，風味をしっかりと残しながらも辛すぎないもの。これまた多めだし，味もなかなかのものです。
どんぶりは平たく直径が大きなもの。巨大に見えますが，底は深くないのであっさり完食完飲です。
総じて，この状況だからこそしみじみとした味わいのある，ノスタルジックな清湯塩味かけラーメンですね。
店員さんに，「いつ再開したんですか？」と聞いてみると，「今日からです。」とお答えになりました。我が家はプロパンガスなので気づきませんでしたが，市内は都市ガスが引かれており，この日ようやく復旧したのでした。
食材がまだ十分に手に入らないので，このような形で再開したとのこと。以前はかかってなかった気がする昭和の演歌が，なにかノスタルジックな感じがして，震災後何も食べられずにひもじい思いをしていたところに，１杯のかけラーメンが出された……。そんな感動がありました。
ラーメンそのもの70点，震災後特別メニューというレア感&ノスタルジックな気分に浸る＋３点，頑張れニッポン，頑張れ土浦！で＋２点。合計75点と言うところで。
美味しかったです。ごちそうさまでした。