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お店の中は清潔感があり小綺麗でした。10席ほどのカウンターで厨房は店長らしき人が１人だけ。鍋に味噌とスープ、チャーシューを一煮たち、モヤシとキャベツ挽き肉はフライパンで炒め、数人分を一度に作るも、手間がかかる味噌ラーメンに、接客、洗い物、雑務。多少待たされたものの、甘いというかまろやかというか、クリーミーな味噌の感じと、野菜の炒め具合、角切りチャーシューのトロり具合、後にひく味、丁寧な仕事に◎また行きたくなる当たり店でした。
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だらけ
Maru
o
トッC
10席ほどのカウンターで厨房は店長らしき人が１人だけ。
鍋に味噌とスープ、チャーシューを一煮たち、モヤシとキャベツ挽き肉はフライパンで炒め、数人分を一度に作るも、手間がかかる味噌ラーメンに、接客、洗い物、雑務。
多少待たされたものの、甘いというかまろやかというか、クリーミーな味噌の感じと、野菜の炒め具合、角切りチャーシューのトロり具合、後にひく味、丁寧な仕事に◎
また行きたくなる当たり店でした。