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92点
らぁ麺 550円[ラーメン/醤油]
自家製麺☆宇都宮餃子 こむさし（栃木県宇都宮市）麺々亭☆呑助

「らぁ麺 550円」@自家製麺☆宇都宮餃子 こむさしの写真テーブルが3つとカウンター5人の小じんまりした店
でも昼時なんで、外にも数人並んで待っている
並んででも食べたいということは、美味いと思っている常連が
多いだろうとその秘密を探ってみることに…

1. スープの油が光り輝いている(旨味が凝縮している)
2. カツオ節が効いている
3. 細麺が茹で延びが遅くしっかりしている

素朴な味わいではあるが、奥行きがあるイケ麺だから、また食べたくなる　
これって大事なことだよ こんな分析結果だけど… 呑助もまた食べたくなってて並ぶかも

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