ねばとろざるらーめん・ご飯ぬき651円。ちなみにご飯が標準装備されたメニューねばとろざるらーめんは756円。大盛対応はしていない。
8番らーめんの夏メニューが開始され、しかも新発売メニューが出ているということで 8番らーめん 横川店 を訪問してみた。付近に強力なラーメン専門店が複数あるものの、石川県民のソウルフード「8番らーめん」が負けてしまうことはないようだ。
当然オーダーは新作のねばとろざるらーめん。ご飯が標準装備されているが、「ご飯ぬき」もできるとメニューに書いてあったのでそっちを頼んでみた。「ご飯ぬき」ってなんか言葉の響きが悪いような気がした。
つけ出汁は昆布、椎茸等の和風系の甘みが強い醤油味。後述するねばとろ具材に出汁を入れ、麺を絡めて食べるのだが、自分で濃さを調節することが出来るので、普通のざるらーめんよりも薄めになって良い。
麺は細めのゆるい縮れ麺。よく冷えていて、ゴムのような弾力があって歯ごたえも良好で美味しい。大盛に出来ないのは残念だ。
具材は大和芋、おくら、めかぶ、ひきわり納豆で形成されるねばとろ具材、麺の上に刻みのり。出汁と混ぜ合わせた麺に良く絡み、のど越しも心地よい。具材が余ったらご飯にかけて食べるというコンセプトらしいが、麺と一緒に食べ終えることができた。
ねばとろ具材をまとった麺はすごく食べやすく、出汁・麺・具材全てがしっかり冷えており、真夏の食欲が無い時でも食べれそうな一品だった。真夏のざるらーめんを食べたい時に、果たして標準装備のご飯は必要だろうか？それよりも麺の大盛対応をしたほうが意義がありそうな気がする。