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きてます。とにかくバランスがスゴク良い。ひとつ間違えるとしょっぱい魚介スープになってしまうところを絶妙なバランスでおいしく仕上がってます。〆の一口ライスに魚粉がかかっていて、そこにスープを入れて食べるのですが、予想通り魚粉のせいで変な味になってしまう。つまりバランスが崩れる。メンマが単体でうまい。こいつでラーメンでもご飯でもイケちゃうくらい。チャーシューもおいしい。久しぶりに何も加えず出されたままがおいしいラーメンに当たりました。きっと「炙りチャーシュー増し」とかにしちゃうと、炙りチャーシューが香ばしいのでまた味のバランスが崩れるのでしょう。ノーマルの「櫓そば」がベストバランスと思います。
Acid
くまごろー
Choco Smile!
boropiyo
きてます。
とにかくバランスがスゴク良い。
ひとつ間違えるとしょっぱい魚介スープになってしまうところを絶妙なバランスでおいしく仕上がってます。〆の一口ライスに魚粉がかかっていて、そこにスープを入れて食べるのですが、予想通り魚粉のせいで変な味になってしまう。つまりバランスが崩れる。
メンマが単体でうまい。こいつでラーメンでもご飯でもイケちゃうくらい。
チャーシューもおいしい。
久しぶりに何も加えず出されたままがおいしいラーメンに当たりました。
きっと「炙りチャーシュー増し」とかにしちゃうと、炙りチャーシューが香ばしいのでまた味のバランスが崩れるのでしょう。ノーマルの「櫓そば」がベストバランスと思います。