2011.4/21　15時過ぎ訪問
　福井を代表する有名店を初訪問。昔、ラー博で行ったことがありますが、本家は初めてです。並ばずにすぐに着席できましたが、変な時間に行った割には次々とお客さんがやってきます。
　シンプルな中華そばです。スープはちょっとしょっぱめ。また、粗挽き胡椒がデフォでかかっている。個人的には胡椒半分がいいな。ちなみにテーブルにおいてあるコショウとは質が違います。ちょっと変わっているのが、紅ショウガが少々入っていること。博多・長浜ラーメンではポピュラーですが、中華そばでは珍しいのでは。紅ショウガを途中で食べると、獣っぽさが抜けてちょっとさわやかになる気がします。チャーシューにはあまり味が付いておらずパサパサした感じなので、スープに浸しながら食べるのがちょうど良かったです。全体的にバランスとれていて結構好きです。
　店内に貼ってある銀河鉄道999の鉄郎君ポスター、いい味出してます。機会があれば再訪して「もやしそば」を食してみたいですね。