4/29,13:40ごろ接続。
この日オープンしたレイクタウンのアウトレットに行った際にお店の存在を知り、一緒に来ていた連れとともに行ってみることに。
たいていのお店が列をなしている中こちらも例外ではなく、家族を中心に列が形成されていた。とりあえず食べようということで列に接続すると、店員が現れて提供時間は注文から30～40分ほどかかるといってきた。いまさらほかもお店に行く気にもなれないし、どこも一緒だし、お店の大きさを考えれば仕方ないかと思いそのまま並び続けた。
約20分ほど並んだところで店内に入ることができた。お店はラーメン屋というよりその併設しているハンバーガー屋さんの趣が強い。案内された席に座り、店員の若いお姉ちゃんが持ってきたメニュー表を閲覧。
連れが興味を示していたのが私も気になってしまったので同じにしてみようと思い、柚子塩らーめん（900円）とたたき飯（400円）を注文。餃子もほしかったが売り切れとのことだったので断念。
注文から約15分ほどして着丼。
海苔、メンマ、三つ葉、ゆず、チャーシューのトッピング。海苔は細かくされている模様。細切りメンマはありきたりの感じを受けてしまった。チャーシューは薄いながらも脂身もあり適度かなという印象。
スープはあっさり目の塩。いろいろ薀蓄が書かれているようだ。確かに一般的な塩とは違う印象はある。ある意味お上品ともいえよう。そのせいか、うまみに関してはいまひとつ悩んでいるような気がした。油が多めになっているところも気になるところ。ゆずの効果はそれなりにある。
麺はストレートの細麺といったところだろうか。コシは適度。のど越しはまずまず。絡みは良好といったところだろうか。麺量は150gくらいだろうか。それほど少ないというものではなかった。
もうちょっと繊細な味を求めていたところもあったので、その分残念かなという思いに支配されていた。価格的に見てもちょっと割り高な気がするが、それはしょば代の絡みもあるので仕方がないとは思う。もうちょっと価格に見合ったものにしてほしいかなと思うものであった。