4月23日　19時過ぎ
行先はSAP草加のすぐ近くにある、ニュータンタン草加。
店名は耳にしたことがありましたが、「ニュータンタンメン」って、
どんなタンタンメンでしょうか・・。

店頭の写真入りポスター
http://art15.photozou.jp/pub/189/315189/photo/80306785.jpg
ほう、これがニュータンタンメンですか。
夜営業のみというこちらのお店、店内は常時8割ほどの客入り。
タイミングによっては外待ちも発生しています。人気店ですね～。

カウンター席へ座り、メニューを確認。といっても初訪問の私が食べるのは
「タンタンメン」に決まっていますけど(笑)
辛さを「ひかえめ　普通　中辛　大辛　特辛」から選べるのですが、
辛さに弱い私は、「本来のおいしさ」であるという「普通」にしました。

8分ほどでの提供。
大きな丼に、溶き卵の浮かんだスープ。そこへ真っ赤な唐辛子が振られています。

では、スープから。
鶏ガラ中心のスープに大量の溶き卵とひき肉が入っています。
溶き卵の部分は、アッサリした中華スープのような味。
そこへ粗挽きの唐辛子が振られているのですね。「辛さ普通」だと写真のように
スープが見えますが、中辛、大辛と進むにつれて、赤い物体に占拠されるようですよ(笑)

辛さに弱い私ですが、「普通」なら大丈夫。むせるようなこともありません。
ええ、ちょっとヤセ我慢していますがｗ
おっと、ニンニクが効いていますね。溶き卵、ひき肉と共に口内へ小片が流れ込んでくるのがわかります。

麺を引っ張り上げると表面がツルツル。
http://art26.photozou.jp/pub/189/315189/photo/80306840.jpg
弾力があり、なんというか“ムニュムニュ＆ビョンビョン”した麺で、
啜るというよりも吸い込んでは咀嚼するような感じです。
スープ自体を吸い上げる麺ではありませんが、溶き卵と唐辛子を纏いながらスープを持ってきます。

これは変わったスープに、特徴のある麺ですね。
具といえるものがひき肉と溶き玉子しかないので、ひたすら麺を食べ続けます。
もう一軒行くよ（もちろんラーメン屋）というようなラヲタではないのなら、
餃子や丼ものをオーダーした方が食事がより楽しくなりそう。

最後は、ニンニク片を噛み砕きながら完食、完飲。
ごちそうさま。

担々麺だと思っていくと「なんだこりゃ」なラーメン。
でも、たしかに「ニュー担々麺」ではないですからね。
いわゆる世間の担々麺とは全く違うラーメン、それがニュータンタンメンなのです。
しかし、客足が途絶えず、店に活気がある理由が少しわかった気がしました。
それは、麺にしろスープにしろ、クセになりそうな要素があるということです。