『麺屋 一燈』メニュー制覇シリーズ。第1弾！

昨日訪問。
前回の『にぼやん』からほぼ1週間、昨日再訪。
本日は、つけ麺で！というか、このメニュー特製で約1年前に
食べているが、味の記憶・採点の修正も兼ねて、再チャレンジ！！

19時30分到着。天候：雨（そこそこの降り）
先客は店内満席、外待ち10名。そこにドッキング。

食券購入し、待つ事30分弱。入店。5分程で着丼。

『つけ麺は、大盛以上は１杯無料でご提供です』といつもの方に、
優しく言われ、では味わう為にちょっとづつ食べる事に！

やはり、記憶は薄れていたが、旨いと思い続けていた通り以上の、旨さ。

鶏の旨みが強く、そこに魚介の風味が合わさり、上品な旨みがある。
最近の豚骨魚介とは違う、食べ続けたいと思わせる1品である。
そう思う理由は、トロみはあるが、魚介が強すぎず、鶏の優しい旨みの方が、
強いので、大盛でもくどくなくイケる！

具は、チャーシューが、鶏3枚・豚3枚。スープに鶏団子2個。
これは、前回も書いたので、省きますが、やってもうた(+_+)
チャーシューは、麺の上に提供されるのですが、それを追加できた新しい
熱々のスープに入れて後で食べようと思っていたら、何と！綺麗なピンクが
ただのチャーシューに変わり、食感も微妙に変化…。やってもうた(+_+)
皆様も御気をつけください。絶妙を味わうのであれば、そのままがベストでしょう。
あと鶏団子も、柚子っぽい感じというか、かなり爽やか。ただもう少し食感が
あっても良いかなと思う。大きさもあるのかな？チャーシューと比べるとというレベル
なので、他店との比較では抜けているレベルである。

その他は、ホウレンソウと白髪ねぎ・メンマだが、ホウレンソウは、やはりここのスープには確実に合う。白髪ネギも、多少の辛みもあり食感の変化には最適。メンマは、具の中では唯一主張が薄いかな。追加の味玉は前回同様絶妙のとろみ。

麺は、中太のストレート。400ｇだが、重くは感じられず、弾力も十分の美味しい
麺ですね。

初めて100点を付けましたが、前回の採点と違い、今回は記憶を辿ったものではなく、
また他店も多く食べた結果、ここのつけ麺は、文句なくNo.1である。
接客も含め、追加のつけ汁は、頼んでいない状況で、絶妙のタイミングで、
提供してくれる。恐れ入ります。

多少の、要望はでても、このままでいて欲しく、また直ぐの再訪は必至なので、
皆様も是非、ご堪能して欲しいと思います。

ここは、どんなに並んでも、食べ終わった後には、満足感が残ります。

必ず全メニュー制覇を誓い、『ごちそうさまでした』<m(__)m>