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金曜日1705訪問。油そば(大盛)を注文。待ちなし。先客3名、後客多数(退店時行列3名)。本日14時30分商用中、北区滝野川にいた。ここにいたら食す店はほぼ確定しているのだが、昼に食した東十条の店の麺の味わいが忘れられず、無性に他店と比べたくなり、悩んだ末、暑さもあったが先に商用を片付けバスに飛び乗りこちらへ。私の中では、麺のウマさはここが一番と認識しているからだ。さんざん語り尽くされているが、タピオカ入りの麺はやはりウマい。具材も豊富で麺と合わせた食感も良く、濃厚なタレや魚粉は麺や具材としっかり馴染み旨みを増幅させていく。いつものように最後は麺を少量残し、割りスープを加えて中華そば風に仕立てて完食。ウマい麺で芯をつくり豊富な具材で彩る油そばとしては、ひとつの極みに達しているのではないだろうか。冒頭の結論、どちらも油そばだが全体の表現に違いがあり、単に麺の良し悪しの比較は無意味ということに気づいた。総じて両方ウマい。ごちそうさま。
トリラー
roni
みつ
ロイ
いしおかれい
一徹
油そば(大盛)を注文。
待ちなし。先客3名、後客多数(退店時行列3名)。
本日14時30分商用中、北区滝野川にいた。ここにいたら食す店はほぼ確定しているのだが、昼に食した東十条の店の麺の味わいが忘れられず、無性に他店と比べたくなり、悩んだ末、暑さもあったが先に商用を片付けバスに飛び乗りこちらへ。私の中では、麺のウマさはここが一番と認識しているからだ。さんざん語り尽くされているが、タピオカ入りの麺はやはりウマい。具材も豊富で麺と合わせた食感も良く、濃厚なタレや魚粉は麺や具材としっかり馴染み旨みを増幅させていく。いつものように最後は麺を少量残し、割りスープを加えて中華そば風に仕立てて完食。ウマい麺で芯をつくり豊富な具材で彩る油そばとしては、ひとつの極みに達しているのではないだろうか。冒頭の結論、どちらも油そばだが全体の表現に違いがあり、単に麺の良し悪しの比較は無意味ということに気づいた。総じて両方ウマい。ごちそうさま。