2011.05.17.13:20初訪、先客６名(後で１名は従業員と判明)後客ゼロ
大将と若夫婦で切り盛りされているようで、大将が調理開始していただけました。
配膳直前にカウンター席の女性が食後の一服を開始がっくりです。
記念撮影完了後にスープから行ってみます。
昨日の地雷とは打って変わって鶏と動物系＋野菜の甘みたっぷりの感じ＋魔法の白い粉の効果で大田区路地裏東京ラーメンをばっちり表現しています。
麺は汎用中華麺中細弱縮れ麺が硬めの茹で加減です。
トッピングは厚めのバラチャーシューが肉って感じ、メンマは非常に細く丁寧な仕上げで味は控え気味なものの、歯ごたえが楽しい感じです。
そして賛否両論ですが、ワカメに関しては、私的には此方のスープには必要ないと感じました。
途中で胡椒とお酢を投入して本日はスープまで完食となりました。
さて、カウンターのおばさんですが、一服が完了いたしますと、お勘定ではなく、自分の食器をカウンターの内側に運び、洗い物を始めました。って女将さんかよ。
従業員がカウンターで一服はよくありません。－２点といたします。(サービスですよ。)
御近所の店舗より価格が高めの設定ですね。
御馳走様でした。