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都営新宿線で船堀へ。横浜からはとおいな…。仕事がなきゃこないな。待ちに待ったラーメンが出てきたと思ったら、こっそり引っ込められた。オーダーを間違えていることに気付いたらしい(笑)バレバレでつくりなおしてラーメンが登場。あっさり豚骨ベースにカツオ節の粉がのる。香りが強く、わりと美味しくいただける。ベースの弱さは香りでカバーできている。麺はちょっと縮れた中太麺。歯応え適度で、スープとの絡みも適度で合っている。具をみると、太めのメンマはこりこりと歯応えが良い。ま、ふつう。チャーシューは味付けはうすいが、とろとろと柔らかいタイプ。悪くはないかな。さっと茹でたモヤシがのるが、これは好みがわかれるな。モヤシがスープに馴染まないうちはホントに合っていない…なじんでくるとなかなかいいけど。たまに船堀に来ることになりそうだから、また来てみるかなぁ。
VUM
レインマン
とりき
junjun
ku54
Dr.KOTO
都営新宿線で船堀へ。横浜からはとおいな…。
仕事がなきゃこないな。
待ちに待ったラーメンが出てきたと思ったら、こっそり引っ込められた。
オーダーを間違えていることに気付いたらしい(笑)バレバレでつくりなおしてラーメンが登場。
あっさり豚骨ベースにカツオ節の粉がのる。
香りが強く、わりと美味しくいただける。ベースの弱さは香りでカバーできている。
麺はちょっと縮れた中太麺。歯応え適度で、スープとの絡みも適度で合っている。
具をみると、太めのメンマはこりこりと歯応えが良い。ま、ふつう。チャーシューは味付けはうすいが、とろとろと柔らかいタイプ。悪くはないかな。さっと茹でたモヤシがのるが、これは好みがわかれるな。モヤシがスープに馴染まないうちはホントに合っていない…なじんでくるとなかなかいいけど。
たまに船堀に来ることになりそうだから、また来てみるかなぁ。