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「極上煮干中華蕎麦+メンマ+玉ネギ」@麺や百日紅の写真月曜日1430訪問。
極上煮干中華蕎麦+玉ネギ、メンマを注文。
待ちなし。先客7名、後客4名。

二段味変味噌ラーメンは提供終了、新作として塩つけ麺とカリートマトつけ麺の提供開始の告知有り。本日は少し贅沢にトッピングを試してみた。スープは相変わらずしっかりと煮干しが香りエグみなく味わえる淡麗仕上げ。玉ネギのサクサク感とメンマのコリコリ感は、麺やスープ併せてウマさを増幅してくれるが、メンマは少々薄味かつ普通盛りだと麺量に対し多過ぎるかも。玉ネギはスープのみでも十分味わえるので良い。新作が出ているので、今後は塩煮干しラーメンの提供を希望したいところ。ごちそうさま。

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