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ランチタイムにて、、、、武士系といえば魚介豚骨ですので、魚介の風味と旨みを期待したのですが、玉子の風味が強くなりすぎてなんだか玉子雑炊のような。。。熱で玉子が少し固まり麺がベトベトして吸い上げるには重く魚粉の旨みを玉子が邪魔している感じですね。。。。麺は恐らくモチモチで美味しい麺を使っているようですが、汁なし麺で使うのであれば玉子なしで食べてみたいかもしれません。。。。。個人的には大分イメージと異なってしまいました。ただ好きな人も多いようです。好き嫌いがハッキリする内容だと思います。確かに今までにないタイプですが、武士系、、、なのか？というのが正直な感想です！
キース
豚男
とまそん＠ラーメン食べて詠います
カン
パソパソ
buriburi
武士系といえば魚介豚骨ですので、魚介の風味と旨みを期待したのですが、
玉子の風味が強くなりすぎてなんだか玉子雑炊のような。。。
熱で玉子が少し固まり麺がベトベトして吸い上げるには重く
魚粉の旨みを玉子が邪魔している感じですね。。。。
麺は恐らくモチモチで美味しい麺を使っているようですが、
汁なし麺で使うのであれば玉子なしで
食べてみたいかもしれません。。。。。
個人的には大分イメージと異なってしまいました。
ただ好きな人も多いようです。
好き嫌いがハッキリする内容だと思います。
確かに今までにないタイプですが、武士系、、、なのか？
というのが正直な感想です！