五反田の山頭火で残念なラーメンを食べてから、写真展会場に戻る。
しばらくするとお留守番メンバーが集まってきたので、カメラを抱えてお散歩へ。
大鳥神社まで歩いていると、フトこのお店を思い出した。
来年は今年の会場が無くなるので目黒方面にも来なくなるなーと、久々の連食を試みた。(^^;)

二郎の行列を横目に、こちらへ到着。
いやいやもの凄い状態ですねー。(笑)
屋台に毛が生えたようなお店で、結構私は好きです。(^^)
こういう不自由なお店で味が良いとなると、お客と作り手に妙な親近感が生まれるんですよね。
あまり待つこと無くラーメンが到着。
おお〜大好きな魚介の風味が漂ってきます。
さっそくスープをすする。
おっ、塩が旨いですねー。
ただ、魚介の風味はするけれど、魚介のコクはあまり感じられません。
続いて麺を・・・
これは旨いですねー。こちらのスープにはベストマッチだし、茹で方も完璧に近いです。
チャーシューは小ぶりですが、こちらも美味しい。
次回は雅チャーシューをいってみますか。
ただ、スープのバランスが少々気になります。
メインの塩はイイ感じですが、それを支える魚介と動物系のスープの調教が必要な印象を受けました。
お互いに少々荒削りで、ケンカしているような感じです。
この辺を上手く融合出来たらとびきり旨いラーメンに変身するような予感がします。
やや落着きのない店主ですが(笑)、いつしかどっしりと旨いラーメンを提供してくれることを楽しみにしております。
ご馳走様でした。