2011.05.28.15:00友人のおごりで初訪、先客ゼロ、後客４名
約５分程度で配膳、どんぶりは小さいものの内容量は立派なものです。
スープは東京ラーメンと広島ラーメンとのいいとこ取りとのことですが、豚骨・鶏ガラ・北海道産の昆布にあご(トビウオ)・鰯で撮った魚介スープですが、無化調を全面的に出すだけあって１口目では？ですが、徐々に広がる深い味です。
麺は大栄製麺の細麺卵入りストレート麺が普通な茹で加減ですが、固めで全体にほどけていればスープの引き上げも良くなるものと思われます。
トッピングはバラ肉チャーシュー薄切りですが大判サイズが二枚、味玉の半分、薬味ねぎに茹でたモヤシ少々、大将のサービスでアオサが若干のせられています。
動物臭さがいっさいないので胡椒は使用いたしませんでしたが、中盤おろしニンニクを若干加えまして、野菜のあまさがひきだったスープに変身そして最後はいつものお約束のお酢をレンゲ一杯入れまして、完食・完飲となりました。
この内容のトッピングで価格が５５０円ですから、立派なものです。
近くに有れば通ってしまう店の第一候補ですね。
御馳走様でした。