ちょっと気になるお店に電撃入店。
迷うが、よろ昆布らーめんを注文。
よろこんぶって()笑
ネーミングがストレートすぎて好きだな。
発芽２～３ヶ月の柔らか昆布が乗せているらしい。
麺の硬さを聞いてきたのでカタめに。
３分程で御対麺。
もっさり昆布乗ってます。まずはスープを。
ほー。なかなか味わい深い味。
鷄ベースに魚介の醤油。
ただし醤油も控え目、塩分も控え目で、様々な旨味を演出しようとしているようなので、
多少複雑な、滋味深い醤油味。
なかなかのお味。
体も「よろ昆布」てか？()笑
麺は中細麺。
まぁ普通の麺だが、別に嫌いではない。
具は、昆布、ほぐしチャーシュー、もやし。
特に秀でた感じではないが、それらが生み出すハーモニーが中々良く、
その中では完成度は高いと感じる。
最近の世の流れとは違うのだが悪くない。いつもコンスタントに客はつくわけだ。
コストパフォーマンスは中々高いかも(残念ながら評価の対象外デスガ)。
行列ができるわけでもないが、逆に気軽に入れるし、CPや接客等も良いのは好感触。
普段ミネラル豊富な昆布等の栄養分がなかなか摂れないので、栄養補いにまた来ます。