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「特製醤油らーめん 「950円」」@らーめん天神下 大喜の写真(2/2食目) 

当日2軒目は、先ほどのお店から湯島天神方面へ2~3分ほど歩いた場所に駆る此方のお店です。
開店の約10分前にお店に着き、入口の右手前に設置してる券売機で首題メニューの食券を事前購入して、行列の最後尾に接続です。
程なくして店員さんが食券を回収に来たので、券を渡して開店を待ちます。
定刻にお店は開き先客が順に入店しましたが、私の前の客で店内の席が埋まって仕舞い仕方なく店舗前のフェンス沿いに後客と共に戻り待機です。
並び始めてから24分ほど経った頃ようやく私も入店する事が出来て、指定されたカウンター席に座りました。

それから3~4分でラーメンが運ばれて来たので、早速スープから頂きましょう。
レンゲで掬い飲んでみると細かく刻まれたネギが一緒に口の中に入り、スープを味わう前に舌にネギの風味が感じ取れて、その後から表面を覆っている脂の甘味と醤油の程よい塩気が続きます。
出汁は魚介や鶏ガラを使っていて、出過ぎない調和した味を心掛けているという言葉通り、バランスが取れた仕上がりです。
麺は、極細ストレートで硬くも柔らかくもない仕上がりです。
食感はポソとしていて醤油タレより矢張り此方の名物「鶏白湯」の方が合う麺かも知れませんね。
具材は、6~8センチのチャーシュー3枚・海苔・味玉・ほうれん草・メンマ・刻みネギで、チャーの厚みが6~7ミリ有りますが柔らかい歯応えで中々美味しい物でした。

味は整った出来上がりですが、麺量は多くはなくお腹一杯食べたい私みたいなオヤジには上品過ぎる逸品でした。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

佐野市の利休で塩を頂き、自分の勉強不足を痛切に感じました。

もう少し修行を積んで、立派なジェダイマスターになってから訪問したいです。

ランディ | 2011年6月11日 18:48

まいどー。

スパコンが一時勧めていたお店です。
塩師匠の過去レビ見てやめましたが……w
ちょっとお高めですねえ。

Ra.Ibasen | 2011年6月11日 19:36

どうもです~。

此方へこられてたのですね~、お見逸れしました(笑)
和を感じ取れる此方、味覚60歳のワタクシw大好きなんですよね~。

かぁ~しかし、いやー、好みではありますが、「とりそば」をいって欲しかったですわ~
塩は素直に美味いですよ~、不味いという日本人はおりませぬ!

特筆されておられる葱なんかも仰るとおり、具の切り方なんかも良い感じなんですよね~。

是非とも再訪をお待ちしてます!

こんにちは

魁 肉盛りつけ麺 六代目けいすけに続きコチラも開店前と、計算された連食ですねー(^.^)
頂かれた一杯は特製と豪華で、これだけ具材が揃うとライスが欲しくなってきます!w
上品過ぎる逸品…何か分かる気がします。これは失礼しました…m(_ _)m
私も前に、そう感じた一杯がありましたので。。。

私もいつか、ラーメン 中庸の修業先と言われるコチラへ行ってみたいと思います。

パパだス(暫く休みます) | 2011年6月12日 15:21

どうも~
あれっ!!六代けいすけと大喜ってそんなに近かったとは、まったく気付かなかったです(苦笑)
これならば、大喜で食べた後にけいすけへ突撃決定です(笑)
そうなんです!!上品なんですよね~こちらのスープ。
なのでともすれば、、人によっては物足りないな~と言ったパターンに
陥りやすいスープとも言えますね~
いや~ラーメンって、やっぱ難しいですねw

右京 | 2011年6月13日 19:11

☆こんばんは、右京さん。
先回、上野でラー食を行ったのは2年以上前の事で、
その時入店した[ramendb:90」は今は有りません。
次回何時訪れるか解りませんが、此方のお店はその時も存続していて
欲しいですね。  


☆こんばんは、パパだスさん。
課題店にリストUPしてから2年以上経過していたお店に
今回何とか訪れる事が出来ました。
又、麺量は大凡150g位で多いとは言えない量なので連食でない場合は
ライスが欲しくなりますね。  


☆こんばんは、茨城ラーメン発展願い人さん。
矢張り此方は「とりそば」がお勧めの様ですね。
麺を頂いた時、私も感じましたがその時には後の祭りです。
次回は「とりそば」を頂いてみます。  


☆こんばんは、ラ茨專さん。
地元にラーメン 中庸と言うお店が在るのですが、そこの
店主さんが此方で修業した様なので、一度訪問して見たいと思っていたお店です。
今回念願叶い何とか訪れることが出来ました。  


☆こんばんは、ランディさん。
さんはジェダイの騎士なのですか・・・?。
そして最高位のジェダイマスターを目指していたとは想像もしていませんでした。
珍メニューを探し尋ねる事もその布石なのですね。

またぞう | 2011年6月17日 23:33