ayashi
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コメント
こんばんは。
背脂と煮干･･･、メチャ旨そう！
ボリュームも結構ありそうだし、これは食べてみたいですね～！！
燕三条系、いつかは本場で食べたいモノです♪
それまでは、蒲田のお店で我慢しときますｗ
おさっても | 2011年6月16日 22:41ぬぬぬっ！
ここは新潟へいったら
一番逝きたいお店ですよぉ～
素敵なビジュアル！
背脂・煮干しのコラボレーションを極太で
体感したいです(^^)
YMK | 2011年6月17日 07:46ayashi さん おはようございます！
＞おお～程よい煮干の味と背脂の甘味、
いいですね～！
燕三条には友人がいて、何回か遊びに行っているので今度行ったら食べたいな～！
ヨコべー | 2011年6月17日 09:32どうもです～。
あ～、ココもマークしてます～ｗｗ
燕三条、玉ネギも粗くタップリでそそられるビジュアルです♪
煮干と脂と醤油、燕三条はこのスクラムがたまりませんね。
あ～、行きたいなぁ。。。糸魚川以西には用事が無いです（涙）
おうじろう | 2011年6月17日 16:28こんにちは～
燕三条のあたりは結構駐車場が広かったり道路から冬場はお湯がでてきたり結構整備が行き届いてていい印象がありますね
前は仕事でよくこの辺いきましたが大体、三条方面のイオンら辺で食事を済ましてましたね
当時、燕三条系なんて聞いたこともなかったです金物しかないのかと思ってましたが近場でこんな入りやすそうでガッツリいただける所があったとは驚きですｗ
はっとりくん | 2011年6月17日 17:12おさってもさん こんばんは。
ここの中華そばは蒲田の潤と似てるけど違う。
やっぱりこの麺のゆるさに有るようですね。
この麺はここの店でしか出せない味がありそうです。
ayashi | 2011年6月17日 20:52YMKさん こんばんは。
やっぱり原点の味って気になりますよね。
自分もここの中華そばを食べるまでは、
燕三条ラーメンって、麺が太くて硬い
イメージでしたが、そうじゃないんですね。
ayashi | 2011年6月17日 20:55はっとりくんさん こんばんは。
自分も同じで、ＲＤＢに参加する前は
燕三条ラーメンなんて知らなかったですよ。
なのでこの辺に仕事に来ても普通に食堂や
ファミレスで食事を済ましていましたね～
ayashi | 2011年6月17日 21:09こんにちわ。
新潟ですね。
まだ行ったことのない土地なんですよね。
いろんなご当地ラーメンがあって、心惹かれます。
なかでも燕三条が魅力ですよねｗ
けＮぢ | 2011年6月17日 21:12けＮぢさん こんばんは。
自分は結構新潟言ってたのに、新潟の
ご当地ラーメンを食べたのは初めてですよね。
これからは仕事でも地方に行ったら
必ずラーメン食べなくっちゃ。
ayashi | 2011年6月17日 22:15こんばんは～
燕三条系ですかぁ～。
本場の品を食べることが出来て、仕事とはいえとても羨ましいです。
新潟県は全く訪問する機会が無いエリアなので、個人的には、蒲田の「ラーメン潤」で精一杯です。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年6月17日 23:07ジャムおじちゃん（充電中...）さん こんばんは。
新潟は群馬の延長だと思えばこわくない。
大者ツアーをやったなら、新潟なんてすぐそばさ。
行かなきゃそんそん。
大品麺会の課題にしましょうね。
ayashi | 2011年6月17日 23:22どうもです!!
こちらにはお邪魔しなければと思っております。
なかなか新潟まで出向く事が出来ないんですけどね（汗）
泉 | 2011年6月18日 21:21泉さん こんにちは。
新潟のラーメンも奥が深いですね。
今回２日で４件食べ歩いたんですが、
何処も皆美味しかったんですよ。
泉さんも是非食べに行って見てください。
ayashi | 2011年6月19日 09:20こんにちは。
なるほど、安心して食べられる旨さ、
コレはある意味重要かも知れませんよね。
２色に分かれたスープ面も気になりつつ・・・・
あ、あれ？
分類が味噌になってますよ。。
hima | 2011年6月20日 05:53
今日の二件目は老舗の燕三条ラーメンが頂ける「杭州飯店」さんにお邪魔してみることにしました。
ナビを頼りに店の近くにくると、なんと駐車場が４０台以上止められそうな広さなんですよ。複合施設ならわかりますが、単独のラーメン店じゃ有り得ない広さですよね。
取り敢えず車を止めてお店に入ると１時近い時間なのに８割近いお客の入で、自分たちは今空いた席に座るように言われて待っていると、周りの客は結構ボリュームのありそうな中華そばと餃子を食べてますね～今回は初めてなので、普通に中華そばを頂くことにしました。
結構人の出入りが激しくて、ひっきりなしに動き回るおばちゃんが、自分の中華そばを運んできてくれました
写真です→http://photozou.jp/photo/photo_only/519011/84675878?size=800
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
おお～程よい煮干の味と背脂の甘味、醤油の塩加減が相まって初めて食べるのに懐かしさを感じたのはなんなんだろう。凄く美味いんじゃなくて安心した旨さが有る一杯なんですね。
麺は極太の平打ちの強縮れタイプで、茹で加減は軟目と昔ながらの味わいなんでしょうね。麺量は大体２００ｇ位と思うが価格に見合った量でして、一般の方なら結構多いと思いますよ。
具材はサクホロな軟さのロースチャーシューが２枚と程よい味付けのメンマ・刻み玉ねぎの布陣です。今回脂は増していただきませんでしたが、やっぱり周りを見てると増した方が旨そうなんだよね～。
先ほど食べたばかりだったのに、こんなガッツリボリュームの有る麺に具材をなんとか食べきって、スープも全部飲もうと思ったが、さすがにお腹いっぱいで、４分の１程残して終了と相成りました。
こちらで頂いたラーメンも、何気に中毒性があるようで、だからこんなにお客が来るんですよね。ここの店も近くに有ったら通いたいですね。
ご馳走様でした。