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ここではほとんど皆、味噌ラーメンを評価しているが、私は正油ラーメンの方が好きである。麺は玉子つなぎを使用していると思われる太めの縮れ麺。スープは、ものすごく濃厚な正油スープであり、これを厚いラードの層が覆っており、熱さを保ち、冷めないようになっている。このラードや熱さには批判も多いようだが、私はこれはこの店の特徴のひとつだと思っているので、おかしいとは思わない。具は、チャーシュー２枚とネギ、モヤシ、メンマ。まあここのチャーシューは脂が少なくそんなに好みではない。ラーメン博物館に出店していたころより丼が小さくなった気がするが、今の私にはこのくらいの量がちょうど良い。とにかくここで味噌ラーメンしか食べたことのない方は、ぜひ一度食べていただきたい。
らんどさっと
北崎ウンターデンリンデン
ホワイトファング
corey（活動終了）
ヨオ
ここではほとんど皆、味噌ラーメンを評価しているが、
私は正油ラーメンの方が好きである。
麺は玉子つなぎを使用していると思われる太めの縮れ麺。
スープは、ものすごく濃厚な正油スープであり、これを厚いラードの層が覆っており、熱さを保ち、冷めないようになっている。
このラードや熱さには批判も多いようだが、私はこれはこの店の特徴のひとつだと思っているので、おかしいとは思わない。
具は、チャーシュー２枚とネギ、モヤシ、メンマ。まあここのチャーシューは脂が少なくそんなに好みではない。
ラーメン博物館に出店していたころより丼が小さくなった気がするが、
今の私にはこのくらいの量がちょうど良い。
とにかくここで味噌ラーメンしか食べたことのない方は、ぜひ一度食べていただきたい。