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コメント
確かにいつでも行けると思うと行かないですよねー
で、しまった！というパターンですｗ
屋号変更ダケなんでしょうか？
何か新展開もありそうですね
変更したら行ってみようかと（その前にはもう行かないですｗ）
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年9月29日 15:43こんにちわ～
チャーハン食べたいっス！ｗ
今度一緒にチンピラチャーハンを食べに行きましょう～ｗ
たく☆ | 2014年9月29日 16:20どうも～
へぇ～屋号変更ですか？
この系列は元の「純すみ」からして結構そういった話題が出てきますね。
味はいいんですが、確かにもう少し価格が抑えられると嬉しいところ…
ペンギン軍曹 | 2014年9月29日 18:35ども〜
行こうと思っているけど多分無理^_^;
ちょっと高いかな？
今頃、真っ黄色の小⚪︎が出てるでしょうw
はち ～減量中～ | 2014年9月29日 18:51ども～
あらー、閉店されちゃうんですかぁ～？？
後回しにしつつ、閉店となると無性に食べたくなっちゃうんすよね～(苦笑)
この組み合わせ、ベストチョイスですね～♪
ももたろう | 2014年9月29日 22:01こんばんはー。
えぇーー知りませんでした。
自分も「すみれ」ばっかりでこっちは未訪でしたね～。
明日行けなくもないんですが最終日だから終日混むだろうなぁ・・・。
うーん残念。
かのう(レビュー終了) | 2014年9月29日 22:15毎度～
閉店か～
屋号か～
そういや純連って行ったことないわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年9月29日 22:20閉店かと思ったら、屋号変更なんですね。
ここ１年くらいで、東京エリアに純すみ独立系のお店が揃ってきましたね〜。
で、確かにいいお値段。。。半ちゃんはやっぱ1000円以下がうれしいです。
そういえば、池袋催事の「道」食べそこねましたorz
タム6000 | 2014年9月29日 22:25どもです～。
なるほど、屋号変更なんですねぇ‥(^｡^;)
純連‥川越の催事場で食べたきりですがwww
よっしーＲ | 2014年9月30日 06:06ここのチャーハンを狙っております(笑)
YMK | 2014年9月30日 08:42こんにちわ～
こちら食べに行きたいなぁ・・・ｗ
って思ってたんですよね。
でも確かにお値段は高めですねｗｗ
バスの運転手 | 2014年9月30日 12:38
みそラーメン ８５０円
少なめチャーハン ４００円
こちらが閉店してしまうとの話なので、新宿方面へ行く途中で訪問。
実際は独立に伴う屋号変更っぽいようで、味も引き継いではいくようですが。
所謂「純すみ系」はすみれ 池袋店に行ったことがあるような、その程度の記憶でしかありません。
いつでも行けると思って後回しのよくあるパターンの奴ですｗ
１７時３４分入店。
先客６人、後客７人。
２分ほどで提供です。
チャーハンのレビュー→http://chahandb.supleks.jp/review/867348.html
スープは豚骨ベースの味噌味。
表面を多量のラードが覆っており、かなりの熱々です。
このラードがスープの重厚さを産み出し、コクを与えている様子。
そして生姜やニンニク、その他の野菜の旨味が溶け出しており、シャープさと仄かな甘味を全体にもたらしている。
味噌自体はそこそこ塩気は強い様子だが、甘さが前に出てきている印象。
麺はやや細めの中太縮れの卵麺。
加水率は高めで、プリッとした食感。
卵の甘味も感じられ、風味が良い。
スープへの絡みは十分ですね。
具はチャーシュー、メンマ、豚挽肉、玉葱、モヤシ、ネギ。
チャーシューはホロッと崩れるがややパサの食感で、量的にも寂しさが。
メンマは程よくコリッとした食感で、味付けはやや薄め。
豚挽肉、玉葱、モヤシは一緒に炒めてあり、スープに肉の旨味と野菜の甘味を加える役割。
ネギはショリッとして、清涼剤的存在。
味的には「まさに札幌味噌！」って感じですね。
熱々なのが猫舌にはきついですが、全体的には悪くないです。
懸念材料はやはり価格ですね。
もう１００円とまではいかなくとも、せめて７００円台には抑えてほしいかも。
独立して新店になったら、その辺はどうなるんでしょうか？
まあ、価格の見直しは無さそうな気もしなくはないですが…。
他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8403810