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タラちゃん　８４０円（６月限定・中盛５０円増し・大盛１００円増し）
半熟味付け玉子　１００円→無料（MY箸サービス）

所用で池袋に。
となると、やはりチェックすべきはここｗ
今月は鱈子の和えつけ麺だそうで。
うーん、これって以前出した限定の「ＳＡＫＵＲＡ」に似ている気がしなくもないですが…。
（因みに「ＳＡＫＵＲＡ」のレビュー→http://ramendb.supleks.jp/review/241032.html）

１９時２１分入店。
先客１０人、後客７人。
１０分ほどで提供です。

麺は中太ストレート。
加水率中程度で、モチッとしつつもしっかりしたコシを感じられるもの。
全体に鱈子が和えられており、程よく塩気が効いている。
よって、そのままでも食べることが出来る感じです。

スープは鶏白湯。
塩気はそこまで強くなく、鶏の甘味を十分に感じ取ることが出来ます。
麺を浸けると鱈子が徐々にスープに溶け出していき、それにより塩気も適度に強まってくる。
徐々に鶏に鱈子の旨味が加わってくることにより、相乗効果で味わいが増してくるといった感じです。

具はスープ側に鶏チャーシュー、パセリ、海苔、麺側にネギ、海苔、トッピングの味玉。
鶏チャーシューは２～３ｃｍ大にカットされた柔らかなもので、味付けは適度に濃い目。
パセリはみじん切りで、ほんのり青臭さでアクセントを。
海苔は中判のもので、鱈子との相性は良い。
ネギは小口切りのものがパラパラと散らされ、軽い清涼剤的役割。
味玉はいつもと変わらぬ適度な半熟加減。

スープ割りは鶏出汁で割られて。
鶏の風味がグッと増しますが、逆に言えば鱈子が減退してしまうということ。
これは割らずにそのままでも良かったかも。

これは「ＳＡＫＵＲＡ」から桜の塩漬け等を抜いたものですね。
ただ…引き算し過ぎでしょｗ
以前のは菜の花やからし菜も入っていたりと具にも個性があったのに、今回はそれらもなくシンプル。
シンプルなのが悪いとは言いませんが、個性が削ぎ落とされちゃったとでも言いますか。
時期的に桜の塩漬けや菜の花は無理としても、代わりに何か季節の物を入れてほしかったかなぁ。
飽きも来やすかったというのもあるので、次回再登板させるとしたら、もう少しだけ加えてもらいたいところです。

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8642611