６／１１
塩ネギチャーシュー　８５０円（６／５～の期間限定）
味玉　１００円→無料（年間パスポート使用）
辛辛ジロめし　１５０円→無料（平日１５時までランチサービスにつき無料）

期間限定商品が切り替わったので訪問。
今回のは結構シンプルな構造っぽそうですね。
因みに、メルマガでは商品名が「ネギ塩チャーシュー」なんですが、店内のＰＯＰとかは「塩ネギチャーシュー」なんですよねぇｗ
なので、今回は店内ＰＯＰに倣うことにしました。

１４時４６分入店。
先客２人、後客１人。
５分ほどで提供です。

スープは鶏清湯と塩ダレを合わせて、煮干の香味油を加えたもの。
塩加減は多少強めなところもあるが、比較的あっさりとした味わい。
しっかりした鶏の旨味の後からフワッと煮干の風味が漂ってきます。
全体にバランスが取れていて、スッキリとした雰囲気を醸し出しています。

麺は細ストレート。
加水率低～中程度で、プツッとした食感。
茹で加減はやや柔めではあるが、スープとの馴染み具合は良いので、個人的には全然許容範囲内。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ、トッピングの味玉。
チャーシューは肩ロースで、２～３ｃｍ幅の短冊状にカットしたものが何本も。
硬さ自体はスーッと噛み切れる食感なので、食べやすくもあり、食べ応えも十分。
メンマは太めのシャクッとした食感で、味付けは適度に濃い目。
ネギとカイワレはたっぷりの胡麻油と胡麻を絡ませており、胡麻の風味が味わいの良さを演出。
量も多めなので、ショリッとした食感はアクセントとしても効果大です。
味玉は程よく固まったちょうど良い半熟具合。

辛辛ジロめしは辛く味付けしたジロベジをご飯に乗せたもの。
辛さはそこそこ強く、ニンニク醤油ダレと揚げニンニクのガツンとした味わいで、かなりのパンチ力があります。
故にご飯との相性は抜群です。

今回のはわりかしシンプルな感じですね。
でも個人的にはこういうシンプルなのは大歓迎です。
ボリュームあるけど何か落ち着く、そんな感じの一杯でした。

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8644467