井の庄のインスタで今日からINOSHOW保谷店でエミオの日を含めた3日間、標題の限定を提供するとのことで好みの味間違いなしの想定で訪問。この日は強風荒れ狂う中、車も揺れながらバス操車場の前のコインパに昼2時前に到着。

徒歩2分でお店到着。
煮干しの中華そば930円のチケットとニンニク20円のチケットを買い接客担当のお嬢さんに限定でと伝え、勧められたランチタイムサービスのジロめしを勿論お願いして案内されたカウンターに着座。

程なく丼一杯の熊本風白味噌ラーメン、ニンニク、ジロめしが着丼。トンポーロウに似た旨そうな角煮チャーシューがドンとその存在を主張してます。
まずはデフォでマー油が浮いた白味噌スープを。
おー、想像した通りのマー油の香ばしいパンチの効いた甘くコクのある白味噌スープではないか。動物系や魚介系などの下支えに信州味噌の風味とマー油がベストマッチして美味しい。

具のシャキシャキもやし、新鮮なネギ、フライドオニオンをスープに浸してサラダ感覚で食べればこれまた旨しです。

その下に隠れた麺を引き出すと、黄色い平打ちウェーブ太麺でツルッとした食感で美味しい。それなりに量もしっかりあり180gありそう。

角煮チャーシューは存在感ありますね〜。トンポーロウに似た仕上げのよく煮込まれたこれは味付けも良く厚さ1.5㎝あるものが2枚。柔らかく脂身部分もとろっとしてマジ旨いです。

ここで、さらにパンチを加えるために生ニンニクを投下。思った通り濃い味の甘い白味噌スープによく合います。マー油と生ニンニクのダブルパンチは好み過ぎます！

そして、ジロめしに角煮チャーシューを乗せれば角煮ジロめしの完成で旨さ倍増です。濃く甘いスープに角煮ジロめしは必須。

なんやかんや夢中で食べているうちにスープを1/3残して15分でフィニッシュ。これで今時千円行かない950円は嬉しい。コインパも嬉しい200円。

今年の冬は味噌ラーメンは各種7杯目。どれも美味しかったですね♪ご馳走様でした。