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「老 塩とんこつ」@博多とんこつ 天神旗の写真こってり好きとしては中途半端なこってり。
スープは老(こってり)と若(あっさり)があり、わたしは老をたのみました。
こってりはスープがこってりであって油が多いという意味ではないようでした。
注文から出てくるまでの時間はイライラなく出てきます。

スープが独特な発酵臭がするので好き嫌いが激しく出そうです。
私はあまり好きではありませんでした。
が、ねぎと一緒に噛むとなかなかさっぱり。
チャーシューは厚めで大きくなかなか好印象でしたが味がスープに負けていてほとんどチャーシューの味がしなかったのが残念。
麺は細めストレートで東京の一蘭などと同じで固めが主流。粉っぽさが出ているのが否めない。

備考:店員の態度が悪い。ラーメン食う前に接遇なんとかしてくれと。
   いろいろ試せそうだが店員の態度の悪さにもう行くことはないと思われる。

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