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とにかく濃い。
そして量がある。
そこに評価点をおけばかなり高得点。
チャーシューは美味。

ここのラーメンは白湯(ぱいたん)と呼ばれる豚骨に何かをプラスした形がほとんど。ちなみに四川はそれをベースに辛くしたもの、白湯よりも飽きが来なくて食べやすかった。

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