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とにかく辛い。あわせ味噌だが味噌煮込みのような角の立った辛さ。こってりにするとそこに背油がこれでもかと降り注がれる。その甘さと辛さのコンビネーション。コントラスト。油辛い。こってり辛いとでも言うべきか。人によって評価が分かれるところ。私としてはもう少し味噌のうまみとコクを生かした味にすべきと感じた。そしてその濃い味噌を溶くために混ぜ過ぎるためスープが冷めているのは大きな減点である。なにしろ店内が汚い。しかし満員で、行ったときは待たされた。立って。チャーシューも他メニューもあまり評価は出来ない。近くに行ったときは立ち寄ることをお勧めする。他には無いと言い切れる。
nobu
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HIR
とにかく辛い。あわせ味噌だが味噌煮込みのような角の立った辛さ。
こってりにするとそこに背油がこれでもかと降り注がれる。
その甘さと辛さのコンビネーション。コントラスト。
油辛い。こってり辛いとでも言うべきか。
人によって評価が分かれるところ。
私としてはもう少し味噌のうまみとコクを生かした味にすべきと感じた。
そしてその濃い味噌を溶くために混ぜ過ぎるためスープが冷めているのは大きな減点である。
なにしろ店内が汚い。
しかし満員で、行ったときは待たされた。立って。
チャーシューも他メニューもあまり評価は出来ない。
近くに行ったときは立ち寄ることをお勧めする。
他には無いと言い切れる。