88点
values
3/26 21時30頃に伺いました。待ちは6名。以外に回転が悪く20分ほど待って着席。そう、今日はJiro Day でございますので、事前に知らせのあった刷りゴマをお願いする。（他に頼んでいる人はいなかったなぁ）小豚の食券とともに・・・。程なくして二郎がやってきた。以外に刷りゴマが大量に投入されていた！黒ゴマなので、二郎が真っ黒になったー。黒い。後半スープが真っ黒だー。それはそれでなかなかのビジュアルです。ゴマの他に細く切られたしそが入っていた。。感想としては、刷りゴマはいらないかなーって感じでした。ただ、ゴマ好きにはたまらないかも。でも、しそは好きなので、良かったと思います。しその力は偉大で、二郎をあっさり味に変化させます。この日の上野毛の豚は、紙応えを残しつつの感じで旨かったし、スープも相変わらず旨かったですよ。 今日は、荻窪で刷りゴマをやるらしいですが、味が薄くなるので、にんにくましまし以上、カラメで発注することをオススメします。。
jirolian
ケーン
tetunama
麺スタ
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