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気になってましたので、早速行って参りました。秋葉原駅から５分程度浅草橋方向に歩いたところにあります。現・御茶ノ水店に昔おられた店主と奥様は、今はこちらにおられます。頼んだのはつけ麺中盛り、\750。麺は、あちらと同じなのでしょうが、今日は茹で加減がよく、適度なモチモチ感もあります。そう、あの東池袋のような食感。スープは御茶ノ水店より濃厚な感じで、魚粉でしょうか、粉が舌に感じます。店主曰く、スープは日々進化するそうで、最近の味はこれだったんでしょうね。私もこちらが好み。チャーシュー・メンマは普通。ということで、進化に１票でした。
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秋葉原駅から５分程度浅草橋方向に歩いたところにあります。
現・御茶ノ水店に昔おられた店主と奥様は、今はこちらにおられます。
頼んだのはつけ麺中盛り、\750。
麺は、あちらと同じなのでしょうが、今日は茹で加減がよく、適度なモチモチ感もあります。そう、あの東池袋のような食感。
スープは御茶ノ水店より濃厚な感じで、魚粉でしょうか、粉が舌に感じます。店主曰く、スープは日々進化するそうで、最近の味はこれだったんでしょうね。私もこちらが好み。
チャーシュー・メンマは普通。
ということで、進化に１票でした。