一見するとチェーン店のようですがそうでもないらしいこのお店。行きたいところが軒並み水曜定休という事で代打として選びました。

夜１０時頃入店で先客４組、７名でした。
券売機の前でしばし悩みます。とりあえず目線の高さにあった「チャーシュー麺」に決定。
若い男性２人で回している店内。職人という感じではなくバイトっぽい感じでした。後から調べてわかったのですがこのうち一人が店主さんでした。店のイメージと全然違ってびっくり。

さて、問題のラーメンですが・・・醤油ラーメンに大きく薄く切ったチャーシューが５枚とネギ、メンマ、ほうれん草のトッピング。麺は細ちぢれ麺です。
スープを一口飲むと「よくある味」という言葉が頭に浮かびます。麺はそれなりに美味しいのだけれどよくほぐしてないのがもったいない。オリジナリティは感じないけれどある意味安定しているとも言えるでしょうか。

昔から良く出会っている味です。いかにも中華。ラーメンに限らずチャーハンなども。中華料理屋ではよく出てくる味ではないかと思います。でも家で作ろうとすると中々出せない。そんな味です。
美味しいことは間違いありませんが、如何せんこの味は食べなれていて「飽き」が来てしまっている感が否めません。贅沢言ってごめんなさい。