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赤坂ラーメンといえば、豚骨しょうゆのラーメンが有名（いろんな意味で）ですが、本体は「つけ麺」です。独特の、パンチのきいた豚骨と、イワシか煮干の魚介系がガツンと効いて、みなさん言われる臭さが立っていません。ただ、独特なあまり好き嫌いは別れるかもしれません。とてもクリーミーな仕上がりの付けダレです。私の中でのつけ麺ブームの火付け役です。以前は普通のラーメンを頂きましたが、一度食べて依頼、つけ麺以外注文していません。中盛、大盛りで値段がかわらないのも良いですね。最後にもう一度。赤坂ラーメンの本体は、「つけ麺」です。
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赤坂ラーメンといえば、豚骨しょうゆのラーメンが有名（いろんな意味で）ですが、本体は「つけ麺」です。
独特の、パンチのきいた豚骨と、イワシか煮干の魚介系がガツンと効いて、みなさん言われる臭さが立っていません。ただ、独特なあまり好き嫌いは別れるかもしれません。とてもクリーミーな仕上がりの付けダレです。
私の中でのつけ麺ブームの火付け役です。
以前は普通のラーメンを頂きましたが、一度食べて依頼、つけ麺以外注文していません。中盛、大盛りで値段がかわらないのも良いですね。
最後にもう一度。
赤坂ラーメンの本体は、「つけ麺」です。