「くじら軒」は好きなラーメンの一つでした。
新宿店では３度（「らーめん」「塩らーめん」「支那そば」）
学芸大学店で１度（「支那そば」）
ここの本店では３度（「パーコチャーシュー麺」「パーコ麺」「塩らーめん」）

一番美味しかったのは初めて食べた新宿店の「塩らーめん」でした。
が、今回は本店のパーコチャーシュー麺のコメントを・・・＾_＾;

パーコーは、桂花のDIDI麺をイメージしていただけると解りやすいと思います。バラ肉の角煮ではなく「豚肉の唐揚げ」の方ですね。
これがまたカラッと揚がっていてなかなか美味いです。・・・食べ終わりまでアツアツでした（^o^）/
チャーシューと海苔も３枚ずつ入っており、値段も１２００円（ぐらいだったかな？）と豪華な内容でした。

スープは豚＆鶏をベースに、昆布、煮干し、鰹ダシ等・・・バランスの良さが光ってます！・・・その他、ほんの少しのさりげない唐辛子がまた絶妙ですね（^^）
意外とスタンダードな醤油味で、和風を感じさせるスープでした。
ただ。、この「支那そば濃口醤油」はやや醤油の単調な味がダシよりも勝っているようなイメージでやはりちょっとしょっぱく感じました。
（・・・パーコチャーシューは薄口醤油か塩で食べれば良かったかなぁ〜・・・^_^;）
あと、気になったのはほんの少し野菜系？か何かの「生臭さ」みたいな臭みが気になってしまいました・・・。

麺はストレートの中麺で、茹で加減がちょうどよくコツコツ感があって好きな方ですね（＾＾

お店自体は、意外と歴史を感じさせる雰囲気になってました。壁や柱等も古臭さを醸し出しており、大昔の写真を飾った演出等も印象的でした。
（入り口はちょっと雑な感じで引いちゃいましたが・・・^^;）