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ここの正油もすきですが、最近はつけ麺がお気に入りです。まず麺ですが、しょう油の細めんと違い、かなりしっかりとした太いものを使用。麺のなかに麦皮（？）のようなものが入ってイイ感じです。またなかなかいい縮れ具合でスープによく絡みます。スープは鳥ベースにかつおの香りがつよいしょう油スープで、個人的には麺にちょうど合う旨さです。玉子はデフォルトで入れていますが、まあ普通かな。（△３点）個人的には、大勝軒のつけ面より繊細で好みです。
ザク
ヤマタカ
ぴーえむ
北崎ウンターデンリンデン
わだち
nga
ここの正油もすきですが、最近はつけ麺がお気に入りです。
まず麺ですが、しょう油の細めんと違い、かなりしっかりとした太いものを使用。
麺のなかに麦皮（？）のようなものが入ってイイ感じです。またなかなかいい縮れ具合でスープによく絡みます。
スープは鳥ベースにかつおの香りがつよいしょう油スープで、個人的には麺にちょうど合う旨さです。
玉子はデフォルトで入れていますが、まあ普通かな。（△３点）
個人的には、大勝軒のつけ面より繊細で好みです。