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胡麻の香りがかなり強くインパクトはありますが、辛さの中にもほんのり甘さも風味のとれたスープで結構辛めな味ながらさっぱりしているスープです。坦々麺は麺よりもスープに拠る所が大きいとは思いますが、ここはスープの完成度は本当に抜群なお店だと思っています。ほうれん草がまたスープとよく合うのもポイントですけど。ちょっとラー油(自家製だそうですがこれがまた美味しいです)を足してこまめに掻き混ぜながら、スープと挽き肉をうまく絡めて食べていくのが好みですが、レンゲに載せてミニ坦々麺を作って食べるのがベストかも。場所柄なのか比較的空いていますけど、坦々麺ではここが一番好きです。
風味のとれたスープで結構辛めな味ながらさっぱりしているスープです。
坦々麺は麺よりもスープに拠る所が大きいとは思いますが、ここはスープの
完成度は本当に抜群なお店だと思っています。
ほうれん草がまたスープとよく合うのもポイントですけど。
ちょっとラー油(自家製だそうですがこれがまた美味しいです)を
足してこまめに掻き混ぜながら、スープと挽き肉をうまく絡めて食べていくのが
好みですが、レンゲに載せてミニ坦々麺を作って食べるのがベストかも。
場所柄なのか比較的空いていますけど、坦々麺ではここが一番好きです。