本的には「支那そばや」なのだが、まさに癖が無くクリアで表面に鶏油だろうか、これが結構厚みをもってスープを覆っている。非常に良い出来のコンソメ、それにしっかりと醤油の味を付けた無限に飲み続けられそうなうまいスープ。
バラ肉を巻きまわりをあぶったとても美味いチャーシュウ、ほどよい大きさの海苔と一緒に食べるとチャーシュウのゴールデンポークのバラ肉の脂分に海苔の香りで爽やかさを加えてくれる。メンマはやや細めなれどしっかりと味付けがされていて美味い。映画を観た人は半券を持ってくると名古屋コーチンのゆで卵がサービスされるそうだ。（残念！知らずに捨ててしまっていた）

麺は普通の中華麺とデュラムセモリナ粉使用のイタリア麺とが有る。

食券を買うときどう違うのかと店の人に聞いたところ「そこに書いてあります」との対応。
これはいかがなものか？忙しい時間帯では無かったのだから簡単に口で説明しても良かったのではないだろうか、うんちくを読むよりは好印象になると感じるが。

実際の所、普通の麺とどう違うのかは感じられなかった、いわゆる中太ストレート麺でちょっと柔らかすぎる茹で具合。ただ、この上品なスープとのバランスを考えれば粉臭さを飛ばした柔らかめくらいの方が洋食っぽさが出て良い選択かもしれない。

ということで、非常に美味い、が、店員の対応が残念。