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塩の旨味のするスープ。さらに、甘みもある。これがホタテの甘みだろうか。とても深みのある味。滋味に溢れていて、ラーメンのスープと言うレベルは超えている気がする。しかし、昔、国府台時代に食べたものと比べると、とてもやさしい味だ。よく思い出せば、あの時は味噌で、しかもうなぎの骨を使ってなんとか、、、と言う話をオーナーがしていた。とても強い味のらーめんだった気がする。美味しいが、あの時ほどのインパクトは無い。チャーシューは、豚ばら肉を5ミリ厚にスライスした感じ。シンプルだが美味しかった。トッピングを追加しなくても、厚切りチャーシュー2枚とわかめとシナチクともやしと海苔は入っている。このスープなら、味噌や醤油も試してみたいと思う。昔、この店は北海道出身の人が本物の旭川ラーメンだと認めていた。旭川のらーめんは濃厚な味が特徴らしい。ここにはそんな味を期待してしまう。国府台時代に比べてあまりに広くて綺麗な店なので驚いてしまった。
ash
千年
ラーメン ばっさー
闘わないラーメンマン
塩の旨味のするスープ。さらに、甘みもある。これがホタテの甘みだろうか。とても深みのある味。滋味に溢れていて、ラーメンのスープと言うレベルは超えている気がする。
しかし、昔、国府台時代に食べたものと比べると、とてもやさしい味だ。よく思い出せば、あの時は味噌で、しかもうなぎの骨を使ってなんとか、、、と言う話をオーナーがしていた。とても強い味のらーめんだった気がする。美味しいが、あの時ほどのインパクトは無い。
チャーシューは、豚ばら肉を5ミリ厚にスライスした感じ。シンプルだが美味しかった。トッピングを追加しなくても、厚切りチャーシュー2枚とわかめとシナチクともやしと海苔は入っている。
このスープなら、味噌や醤油も試してみたいと思う。
昔、この店は北海道出身の人が本物の旭川ラーメンだと認めていた。旭川のらーめんは濃厚な味が特徴らしい。ここにはそんな味を期待してしまう。
国府台時代に比べてあまりに広くて綺麗な店なので驚いてしまった。