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「味玉らーめん」@博多とんこつラーメン わ蔵 板橋本店の写真5月1日いただきました。

博多らーめんですね〜。普通に博多らーめんって感じましたが、背油があり、しっかりとした醤油の味もしてとてもおいしいです。ぎとぎと過ぎずあっさり過ぎずちょうど良い深みと言うか味わいでした。
麺は細麺ストレート。麺の湯で加減を細かくチョイスできて、今回は普通に固めにしましたが粉落とし(2秒)気になります。

チャーシューは一般的によく見かけるくらいのサイズですが、とろけてなかなかどうして旨いです。
味玉は一個分入ってて半熟で美味しかったです。
ほかにきくらげ分葱メンマが脇を固めます。

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