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東北地方のラーメンらしくさすがの濃厚こってりな味噌の甘さが
特徴的なスープともちもちした食感の平打ち麺という組み合わせは
あんまり関東にはないバランスだとは思いますがこれはいいですね。
辛いのは当然好みもありますが、ちょっとずつ溶かしていきながら
味噌の甘さと辛さとのバランスを考えて調製をするとかなり美味しいです。

一気に全部溶かしてしまうとかなりの辛さ(辛いの好きな方ですがキツいと感じた)になりますので注意した方がいいかもしれませんが、これはこれで半ライス頼めば一緒に食べて合うのかもしれないなぁ・・・・・。

また食べに行きます。絶対。

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