本日開店のこのお店。行って参りました。げんこつ屋の跡地ということで店のレイアウトや狭さは変わらずですが、さすが新店、接客に勢いがあります。開発で揺れるこの街にこの春からあいついでのらーめん屋の参入がありましたが、また一店舗、堂々の参戦です。

入り口に券売機。店員の配置はホールに二人。厨房に二人。行列はないまでも、ほぼ満席の混み具合です。まずは基本らーめんをと思いましたが、角煮がデフォで入っている｢新味｣を注文。新規開店ながらオペレーションはまずまずでしたが、ロットは4杯がせいぜいのようであまり早くは出てきませんでした。10分位待ったでしょうか、周りの方をみるとどうやら九州系豚骨のようですが、それにしては意外に時間がかかりました。

そして待ち望んだ｢新味｣がご到着。下北の初顔にご対麺ですｗ まずは外見から分かるスペックですが、チャーシュー1枚、角煮(２つ?)、半熟たまご(1個分)、のり三枚、ネギ。メンマはなかったかな。880円ということで、角煮を中心とした選びたくなりそうな構成です。チャーシューも大きめで良かった。角煮は角煮フリークの自分としてはｗ 不満なく食べれるものでしたが、わりと煮崩れしない固めのタイプのもので好みとは違ったかな、でもまぁなかなかでした。ただトッピングとしては、全て中の上という感じで不満もないですが、特筆すべきこともなかったかな。まぁうまかったです。

スープと麺は九州博多系です。細麺のストレート。外側が透明で中に芯の残ったアルデンテ。麺の固さについての小さい表が貼ってありますが、｢めちゃばり｣というのになんかひっかかりましたｗ これって少し関西弁？九州でもめちゃとかめっちゃって使うんですかね。どうでもいいですけどｗ

特筆すべきはスープですね。うまいです。一口飲んで、博多天神や〇金のようなセルフカスタマイズの500円で食べれるランクではないと思いました。勿論、そーいうオーソドックスな豚骨らーめんは値段も安いし大好きですが、ここは一つ上のランク。クラシックな部分を残しつつ一味違う感じ。でもどこかで食べたことのある味か。どこだろう。ほとんど気にならない程度に背脂も入っている？ようで油が少し多いのが気になりますが、ど真ん中の豚骨らーめんでした。ん〜、そうだ、味やスープの色は、有名店のじゃんがららーめんに近いかな。それもじゃんがらの基本らーめんの味に近いと思いました。ヤサイの旨味でしょうか、動物系の旨味が上品なまろやかさでうまく仕上げられてる、ダシが複数ブレンドされているのでしょうか？うまく一体となった感じです。ほんとの所は知るべくもありませんがｗ ともかくうまいです。

総じて、かなり旨かったというのが感想です。替え玉込みでほぼ1000円というのはあまりお安くはありませんが、全方位的なトッピングには満足です。それに久々にど真ん中の豚骨食べました。世田谷で豚骨といえば経堂の｢英｣が好きですが、勝るとも劣らないお店だと思います。今回は新味でしたが、次回は是非ノーマルの基本らーめんを試したいですね。新味とノーマルの違いは単にトッピングの違いなのかどうなのか？検証したいです。他にもメニューにはつけ麺もあったので、一店一採点の私は来るたびに追記変更してまだまだお店としての評価を上げるかもしれません(下げることもありますがｗ)。今後自分の中のTOP10に入ってきそうな予感。下北でじゃんがらレベルの味が食べれたことに虚を突かれた格好になりました、値段や量も評価する自分にしては、少々評価が高めかもわかりませんが、次回もこの魔法が解けないことを願います。ごちそーさまでした。下北万歳！

追記(醤味880円)
久しぶりの再訪。一龍に行こうかと思っていたのだけど、通りかかった際に店外のメニューをぼっ〜と見ていたら、店員さんが出てきて新メニューでおすすめです！というので、なんとなく入ってしまったｗ 実は初採点後にノーマルのらーめんも試したがあまり違いは感じられなかったので、あまり期待はしていませんでしたが、やはり今回もノーマルとの違いはあまり感じなかった。しかも初再採点時よりも毎回あとを引く感じが薄れていく感じ。味になれたからか？残念。デフォで角煮が多少入っているだけで値段を割り増しされてる感じで少し悔しい気もするｗ 味はそれほど悪くないのだけど、少し食べやすくなってる気がしたのは、気のせいかな。前はもっと塩分たっぷりな感じがしたと思ったが。店全体の印象にしても初めて食べた時の印象が毎回蘇らないのでこれからは少し倦厭しそう。ホールと厨房のスタッフが使えないバイト君の話をしていたのもさらに残念でした。仕事ぷりは普通なのだが、スタッフは他の系列店との持ち回りで勤務しているのか開店当初の真摯さが消えたように思える。かなり高めの値段設定を自覚してがんばって欲しいところです。