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具材・麺・スープのどれもがインパクトのある味わいで典型的な二郎インスパイア系のお店かと思います。特に麺は『浅草開化楼』製の麺を使用しており、その中でもかなり極太かつ固めに仕上げてあるので好きな人はとことんハマっちゃうような気がします。ただ、いろんな味を追求してるからなのか最終的に味の印象が残らないんですよね。。。。だからスープを「その他」の分類にしているのですが、もっとシンプルにしてもいいのかもしれません。特にチャーシュー（宮崎県産黒豚）は肉厚かつ味も染み込んでいて非常に美味しいだけに、とろとろ肉そばという名前の通りに味をもっと肉の旨さが引き立つようにしてもいいのにな････なんては感じました。その他の具材（キャベツ・モヤシ・味玉・にんにく・玉葱など）も単純に美味しいし、平日の開店直後に行ったにも関わらずほぼ満席だった事を考えると、これも今の流行となっていくのかもしれません。
ramenkowai
saima
ラーメン屋けんちゃん
典型的な二郎インスパイア系のお店かと思います。
特に麺は『浅草開化楼』製の麺を使用しており、その中でも
かなり極太かつ固めに仕上げてあるので好きな人はとことん
ハマっちゃうような気がします。
ただ、いろんな味を追求してるからなのか最終的に味の印象が
残らないんですよね。。。。だからスープを「その他」の分類に
しているのですが、もっとシンプルにしてもいいのかもしれません。
特にチャーシュー（宮崎県産黒豚）は肉厚かつ味も染み込んでいて
非常に美味しいだけに、とろとろ肉そばという名前の通りに
味をもっと肉の旨さが引き立つようにしてもいいのにな････なんては
感じました。その他の具材（キャベツ・モヤシ・味玉・にんにく・玉葱など）
も単純に美味しいし、平日の開店直後に行ったにも関わらずほぼ満席だった
事を考えると、これも今の流行となっていくのかもしれません。