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スープは豚骨ベースの醤油味。目の味つけ,しっかり目のダシが味わえる濃い口な味です。麺は太目のストレート麺。麺はムチムチとした独特のコシを持ち太麺ならではの食べ応があります。チャーシューは柔らかく煮こまれたばら肉を具はねぎ・メンマ・海苔。この店の太麺と濃い味は、新福菜館以来の味わいで・・こういう系は癖になりますね。。
お久しぶりです。今も大阪滞在中です。リーガロイヤルホテルから近い 「一歩」がオススメです。無化調で優しい味。今はお昼もやっていますよ!
スープは豚骨ベースの醤油味。目の味つけ,しっかり目のダシが味わえる濃い口な味です。麺は太目のストレート麺。麺はムチムチとした独特のコシを持ち太麺ならではの食べ応があります。チャーシューは柔らかく煮こまれたばら肉を具はねぎ・メンマ・海苔。
この店の太麺と濃い味は、新福菜館以来の味わいで・・こういう系は癖になりますね。。