2007年6月30日(土)訪問。
喜多方２軒の後、しばらく車を走らせてこちらへ。本日３杯目。
今回の一番の目的店です。会員としてしばらく採点していなかったので久しぶりにスタミナを食べてきました。
12:20入店。待ち10名ほど。昼時だからか結構混んでいます。
並んでいる間に注文を聞かれたので、「スタミナ冷やしＷ(750円)」を注文。
しかし、ここは並ぶ順番がどうなっているのかわかりません。店に入ってもみんなバラバラに立つのでだれが先なのか後なのか？自分の前後でももめていました。こういうのはスタミナラーメン 松五郎 上水戸店はしっかり確立していたと思います。
結局少々もめながら12:30着席。ここもスタミナ系定番？の漫画が置いてあったので、久しぶりに「タッチ」を読んでまちました。
12:40スタミナがきました。

餡から。レバーはしっかり油通ししてあり臭みのない美味しいものです。数もちゃんとあります。その他にはキャベツ、ニラ、かぼちゃ、玉ねぎ。 どれもシャキシャキして美味しいです。味付はピリ辛さはいいが、甘さは若干弱め。餡の量も若干少なめだが、両方とも許容範囲内です。

麺がちょっと残念でした。作っているところを見ていなかったし、出てきたものをすぐにかき混ぜてしまったので、真実はわかりませんが、麺にコシが全くありません。食べた瞬間麺がかなり暖かかったのでひょっとして水締めしていないのでは？茹でたモノを水切りしてそのまま餡をかけたのではっという疑念を残したまま食べ進みました。今までにこんな締まっていない麺はスタミナでは始めてです。
麺はもちもちした中太麺です。若干軟らかめだが、ラーメンで食べたら美味しそうです。

12:49完食。ちょっと残念な感じになりましたが、それでもなかなか美味しかったです。これで麺がきちんと締まっていたら80点台は確実なんですが、今回はこうしておきます。久しぶりにスタミナを食べて一応スタミナ補給は完了です。

今度来るときは混んでいる時間をはずして来たいです。