2007年7月7日(土)訪問。
麺屋 吉祥で食べた後、近くのこちらへ。ここは当RDBで初登録した店なので、ちょっと思いいれがある。約9ヶ月ぶりの訪問。ここは群馬のさん、さん、富山のペカっ!!さんと訪問して味噌とカレーをレビューしています。新潟の人間がレビューしていないので、レビューしにきました（とはいってもニセ新潟県民ですが）。
20:35入店。先程の麺屋 吉祥と違って、こちらはかなりお客さんがいます。30人以上はいそうです。
席について今回はまず「みそらーめん半玉(500円)」を注文。前回来たときはみそらーめん(700円)だったので、一応別メニューとして採点します。20:38注文しました。
20:50らーめんがきました。
半玉といっても1杯の量が多いので、普通のらーめんの１杯分位あります。

まず、スープから。スープは鶏ガラと野菜を煮込んだものだそう。オリジナルの白味噌とあいまって非常に甘く、濃厚な味噌味を出しています。具の挽肉・タマネギからもかなり甘みが出ているようです。辛子とニンニクも入っており、アクセントとコクをもたらしています。新潟の味噌は濃厚系だけじゃありませんね。

次に麺。こちらはちょっと残念でした。自家製の中位の軽く縮れた麺だが、今日のはちょっと茹ですぎ。前回来たときもちょっと軟らかいと思ったが、許容範囲内だった。今回はちょっとこれじゃあって感じです。

具には上に載った野菜がタマネギともやし。こちらは食感も残っており、甘さを出すのを手伝っています。チャーシューやメンマはなく、後は挽肉が入っています。これもこのらーめんにはかかせないですね〜。いい感じです。

20:56食べ終わりました。いやあ、久しぶりに食べたが美味しかったです。本当に麺がよかったらってつくづく思います。辛子が効いて汗も出てきました。美味しい１杯でした。