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池袋で一杯やった帰り道、無性にえるびすで食べたくなった。スープは醤油、塩系のように薄めだが、味はしっかりしている。麺も太くはないが、コシがありしっかりした麺である。チャーシューはトロっとしていて、柔らかく自分好みである。中盛りだとそこそこ量があり、飲んだ後の胃袋には少しきつかった。自分は結構昔からえるびすに来ているが、行列こそ無くなったものの、「荒っぽさ」や「ダイナミックさ」などの一時的な流行店とは一線を画す、味のベースは昔と変わらずしっかりしている。これからも、他の有名店など意識せずに、「えるびす」らしい味で続いて欲しいものである。
パトロール員
わた邉
カズオ
けーすけ
ひぐま
hanma
池袋で一杯やった帰り道、無性にえるびすで食べたくなった。
スープは醤油、塩系のように薄めだが、味はしっかりしている。
麺も太くはないが、コシがありしっかりした麺である。
チャーシューはトロっとしていて、柔らかく自分好みである。
中盛りだとそこそこ量があり、飲んだ後の胃袋には少しきつかった。
自分は結構昔からえるびすに来ているが、行列こそ無くなったものの、「荒っぽさ」や「ダイナミックさ」などの一時的な流行店とは一線を画す、味のベースは昔と変わらずしっかりしている。
これからも、他の有名店など意識せずに、「えるびす」らしい味で続いて欲しいものである。