Item: 優勝軒 柏店
Rating: 10
Author: s1

30点未満

大勝軒の名が泣く一品です。
一回食べただけでは分からないと思うので、3回目にしてコメント入れます。

つけ麺なのに、座って食券渡したら2分で出てきました。
友達のラーメンよりも早いのはおかしいです。
座る前から麺を茹でていないと出せない、不自然なタイミングです。

麺は1回目は固め、2回目は普通、3回目にしてふやふやです。
知人の話だと、麺に箸を入れたら、全ての麺がくっ付いてきちゃうほど固い（放置？）日があったとか。

スープに関しては、上野の大勝軒の味とよく似ています。
流石にいくら食べてもスープの味が薄まらないのは絶品だと思います。
しかし、スープ割りは、あまりダシが効いていない印象を受けました。

スープが薄まらないのは良いですが、麺に問題があるため、評価を低くしました。

また、角ふじと同じメニューを（ラーメンで）出しているので食べて見ましたが、肉は違う物を使っていました。また、麺が固すぎて小麦粉の味がします。