なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
88点
ピリ辛坦々麺[ラーメン/担々麺]
えびや（秋田県秋田市）よねっち

ピリ辛坦々麺の麺はいたって普通の太さのストレート麺ですが
スープがそりゃあもうめちゃウマ。

ゴマをベースとしたまろやかなスープに
かるく唐辛子を入れてある感じで
よく坦々麺であるラー油を使った赤いスープではなく、
濁った乳白色(豚骨スープに近い)色をしています。
トッピングは挽肉、ネギ、メンマ、チンゲン菜、ふで
麺を食べ終わった後に底に沈んだ挽肉といっしょに
飲むスープがまさに極上です。
辛さは食べた瞬間はそうでもありませんが、
後からじわっと来るような感じなので
辛いのが苦手な人でも結構イケるかと思います。
ウマイ!!

いいね (0)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。