土曜日12時入店。客8割程度。
担たん麺が有名な店なので、普段はあまり担たん麺を注文しませんが、
私は「ピリ辛担たん麺」、妻は「手もみピリ辛担たん麺」を注文。
「手もみ」の方が少し麺が太くもっちりしている。
上に乗っている挽肉が甘く、最初は担たん麺にしては、「ん？辛くない、甘い」と思ってしまいますが、スープと混じってくると徐々にジワッと辛くなってきます。
ゴマペーストの完成度の高い担たん麺だと思います。

美味しいです。
美味しい理由は
麺/スープ/挽き肉が
一緒に口の中に入ってくるんです.
手もみ麺なので、こしがあって、
麺と麺の隙間に挽き肉、スープを
含ませるんでしょうね。

ピリ辛坦々麺の麺はいたって普通の太さのストレート麺ですが
スープがそりゃあもうめちゃウマ。

ゴマをベースとしたまろやかなスープに
かるく唐辛子を入れてある感じで
よく坦々麺であるラー油を使った赤いスープではなく、
濁った乳白色(豚骨スープに近い)色をしています。
トッピングは挽肉、ネギ、メンマ、チンゲン菜、ふで
麺を食べ終わった後に底に沈んだ挽肉といっしょに
飲むスープがまさに極上です... 続きを見る

高菜って結構ラーメンと合うもんなんですね。初めて食べました。この日は、味噌のほかに醤油も食べましたが、醤油はちょっとしょっぱかったです。味噌のほうが好みかな。

お店は夜は10時までだから、2次会後だと閉まっていそう。駐車場も2台しか置けなくてちょっと不便かな…。

すいまてーん!出身は秋田です。
はっきり言って秋田で一番うまいです。
ここで採点している皆さん、秋田に行ったら食ってください。
食いに行ってください!!!
味噌でも醤油でもいいです。約2年食ってないけど自信あります。