今日もラーメン行脚。
これで帰省時の採点は最後となる。８／６訪問。
夜は家族でラーメンを食べに行くことになり、地元では有名なチェーン店で
ある五味八珍に車で向かう。

20:12入店。
テーブル席に座り、メニューを見ると長崎ちゃんぽんめん８５０円が目に入る。
これだけラーメンを採点していながら、ちゃんぽんの採点が無いことに
気付き、これはいかん！と思い、早速注文してみた。
静岡では再度メニューを頼むのが当たり前なので、ついでにギョーザも
頼んでおいた。紫蘇ギョウザを食べながら待っていると早くもちゃんぽん到着。

写真でもわかるようにドンブリが一ヶ所凹んでいるのだが、これはわざと
こういう形にしているようだ。しかしこのような形状のものは初めて見た。

麺はストレートの中太麺。
地元のラーメン屋でまさか中太麺に出会えるとは思わなかったので、少々驚く。
表面はツルツルで噛むと弾力を感じる。残念だったのは後半に弱く、少し
ブヨブヨとした食感に変化したことだろうか。

スープは具から出る汁気で若干薄くなるようだが、それも計算されているようだ。
むしろ沢山の具から旨味が抽出されているようにも感じ、これがちゃんぽんの
醍醐味でもあるのだろうか。野菜を中心としたエキスが流れ出てスープの
深みが増しているのがわかった。

具は豚肉、きぬさや ニンジン、エビ、キャベツ、モヤシ、あさり、
キクラゲ、さつまあげ、いか、カマボコ……。確認出来ただけでこれだけ
入っており、実に豪勢な構成である。しかも一つ一つが大きめに
切られており、量もなかなかのもの。
麺よりもむしろ具を存分に楽しめるメニューであることは確かだ。

８５０円にしてはなかなか具をはじめ全体の量も多く、お得な気分が味わえた。
東京に戻ったら積極的にちゃんぽんのお店を探して何軒か食べ歩き、
味を確認してみたいと思う。