8/26　ようやく夏休みの宿題も終わりが見えてきて、折角の日曜日が休みと重なった。嫁さんにせがまれ富山大和の閉店セールに街中に出かけました。ちょうどお昼時であったため、どこかで昼食を・・コチラを思い出し再訪です。やはりコチラの「にぎわい横丁」あまりパッとしたイメージが無いですね。先客は、カップル1組だけ・・後からおにいちゃんが1人来ました。
今回のご注文は「こってり赤」、いつものように煮卵トッピングです。注文時に「卵白麺」と「卵黄麺」を選んで下さいとの事。以前は無かったような？お勧めは卵白麺ということなので、そちらでお願いしました。
程なくラーメンが来ました。「赤」ってだけあってふりかけのように唐辛子？をかけてあって真っ赤です。辛いものが苦手なので無謀な挑戦か？と思いながら一口・・豚骨スープの甘みと相まって見た目ほど辛くない・・むしろ苦手な私でも・・いや、わたしレベルの辛さなのか？辛ウマっ!!なかなか豚骨を味わいながらカプサイシンを摂取したっぷり発汗する。辛さレベルが自分好みでした。サービスの九条ねぎとの絡みもなかなかで山盛りにしちゃいました。
麺は、かためで注文。以前レポしたままの細めのストレート麺。かためでさらに歯応えが増し、いい感じじゃない。
具は、チャーシュー、メンマ、葱、辛味噌少々、トッピング煮卵。チャーシューは、今回一枚もの。嫁さんがとなりで「白」食べてましたが、やはり一枚もの。前回の屑きりみたいなボロボロは、何だったのでしょう？薄めですが、大きさは程よくあり香りの良いもの、歯応えもしっかりしておりスープとの絡みを考えるとコチラがあってると思う。葱、煮卵は以前感じた通りですが、今回気が付いたのは、メンマ。少々焦げ目が、付いています。香りを出すため炙ってあるのでしょうか？富山では、あまりメンマまで気を使って炙ったりって言うのは少ないです。
食後、スープを少しだけ残し「卵黄麺」の方で替え玉。こちらは、文字通り卵黄が入っていると言う事で、食感が少し違います。歯ざわりが少しツルって感じになり、麺自体の味も少し濃厚になってる。スープとのバランスを考えると好みは、卵白麺かな？

ラーメン自体は、まずまず。街中がもう少し活性すれば、もう少し流行る気がするんだけど・・